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加強監管 落實責任 我校扎實做好食品安全工作

發布部門:總務處 發布日期:2021-11-30 點擊量:

11月26日,學校組織召開食堂食品安全管理專題會議,校黨委委員、副校長陳曉杰出席并講話,總務處相關負責人、相關食堂托管運營企業負責人及項目經理參加。會議由總務處處長王旭光主持。

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會上,王旭光通報了此前第三方食品監管服務公司來校檢查情況,要求三家食堂針對檢查結果迅速制定整改方案,做到立行立改。

陳曉杰指出,食品安全事關師生身心健康,責任重于泰山。各食堂要高度重視,在落實第三方食品監管巡查整改的基礎上,對隱患再次進行排查,確保食品安全;總務處要加大對食堂的監管力度,認真開展此次第三方食品監管巡查的整改情況復查工作,及時消除食品安全隱患,進一步提高學校食堂管理水平。同時,他要求,食堂要強化內部管理,建立獎懲機制,加強人員培訓,既要守住食品安全底線,又要堅守餐飲公益性原則,保供穩價,進一步提升菜品品質,打造富有學校特色的餐飲文化。

據悉,為加強食品安全監管,保障師生飲食安全,11月中旬,學校邀請第三方食品監管服務公司以“四不兩直”形式來校,通過現場查看、人員訪談、查閱文件等方式,對各食堂的制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作、餐具清洗消毒、設施設備維護等進行了深入細致地檢查。

(金陽/文  金陽、何志偉/攝  王旭光/審)


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